¿Por qué algunos textos, aunque se vean bien en el programa, aparecen cortados cuando los publico?

Esto puede ocurrir por dos motivos distintos.

El primero de ellos, es que el tamaño de ancho de la caja de texto esté definido en porcentaje (%). Por lo que, dependiendo del tamaño del navegador donde se reproduzca el tour, este tamaño puede variar y quedar más pequeño que el que tú estas viendo en VTPro, y el texto al no caber entero, se corta.
Para evitarlo, si puedes, amplía de sobra el tamaño de la caja de texto, o define su tamaño en «pixeles».

El segundo motivo, que puede estar combinado o no con el anterior, es que el texto esté definido como «resizable«.
Si tienes alguna de las opciones resizables aplicadas a tus textos (ya sean botones o textos), estos se agrandarán o reducirán dependiendo del tamaño del dispositivo en el que se visualizan. Puedes cambiar la opción a «No» para que esto no pase, o probar con alguna de las otras opciones resizables.

Esta opción se encuentra dentro de «editar estilos» si es un botón o una etiqueta:

Y si se trata de un texto multilínea o con estilo, las opciones las encontrarás aquí: